奈良県で育った柿の葉を食べ、三重のきれいな海で育った鯛です。

柿の葉にはビタミンCやポリフェノールが豊富で
・高血圧予防や糖尿病予防
・風邪の予防
・美白効果、シミ・ニキビケア
・アンチエイジング
・二日酔いのケア　　　など
様々な栄養があり多くの効能があると言われています。

また、料理の素材として使用するときにも他の素材の味付けの邪魔にならない
料理のバリエーションの妨げにならない食材となっております。

ほんのり甘く、程よい酸味がありながらもやわらかな口当たりの柿鯛を
ぜひともご賞味ください。

ご希望に合わせてお造りや切り身にもさせていただきます。